『国際コーヒーの日』手回し焙煎　本日も焙煎　2023/10/01

珈琲を愛する皆様、こんばんは。

本日は『国際コーヒーの日』だからと言うわけではありませんが

本日も焙煎しております。

記録として残していきますので、皆様の参考になればと思います。

本日の豆　ブラジルサントス

本日の豆はブラジルサントス。

いっぱいあるのでこれでいきます。

軽量とハンドピック

今回もいつも通りの２００ｇです。

ハンドピックします。

焙煎開始

ではでは焙煎です。

いつも通りKALDI（カルディ）Coffee Roaster で手回し焙煎をしていきます。

いつも通り１７５℃で豆投入。

ぐるぐる回す。

火力は中火で前回よりちょっと強めにしました。

1ハゼが7分48秒。

２ハゼが９分51秒。

煎り止めを10分12秒にしました。

冷却

こちらもいつも通りKAKACOOコーヒークーラーで冷却します。

焙煎完了

しっかり焙煎できました。

上りは１６５ｇ。

淹れてみる

中挽きで挽いて淹れてみます。

Kalita（カリタ）ナイスカットGで中挽きのします。

淹れてみます。

実食

飲んでみます。

やはり自分で焙煎して自分で挽いて

自分で淹れる。

美味しいです。

保管

いつも通りビンに入れて保存。

銘柄と焙煎日を入れて貼っておきます。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

今後も継続して焙煎し記録を残していきたいと思います。

焙煎をする皆様の参考にしていただけると嬉しいです。