月: 2023年10月

珈琲を愛する皆様こんにちは。

昨日も朝から焙煎しました。

今回は珈琲豆をブレンドをしてみました。

良かったら見てみてください。

本日豆　本日はブレンド

本日は初のブレンドをしてみました。

ブラジルサントス、コロンビアスプレモ、グアテマラSHBの

3種類で試してみました。

今回は生豆の状態でブレンドしてから焙煎するプレミックスでいきます。

軽量とハンドピック

今回は初めてなので１：１：１でどんな感じかやってみます。

８０ｇづつで２４０ｇでいきます。

それぞれハンドピックで欠陥豆をはじいていきます。

焙煎開始

いつも通りKALDI（カルディ）Coffee Roaster で焙煎していきます。

一回で２５０ｇまで焙煎できる焙煎機です。

１７５℃まで予熱して豆投入。

火力は中火のちょっと強めです。

１ハゼが9分18秒。

2ハゼが11分03秒。

煎り止めが11分30秒にしました。

冷却

KAKACOOコーヒークーラーで冷却します。

焙煎完了

今回は深煎りにしたかったんですが、いい感じに仕上がりました。

上りは１９１ｇです。

保管

ビンに入れて銘柄をかいて保管。

淹れる

一晩おいて実際淹れてみます。

中挽きで淹れてみました。

実食

飲んでみました。

久々にしっかり深煎りにしたので苦味とコクもあり。

好みの味です。

ブレンドしたのが初めてなので違いは良くわかりませんでしたが。

今後もいろいろ試していきたいと思います。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

また宜しくお願い致します。

レザークラフトを愛する皆様こんばんは。

今回は前回試作したショルダーバッグの微調整して

ひとまず本番と言うことで作ってみました。

興味のある方は前回の試作と合わせて読んでいただけると嬉しいです。

レザークラフト　ショルダーバッグを作ろう（試作）

型紙を調整

今回は前回作った型紙をほぼそのままです。

蓋を１cmだけ短くしました。

型紙を革に写す

型紙をあてて丸ギリで革に写していきます。

今回の革はタンニン鞣しの牛革、オリーブです。

この革も残り少なくなってきました。

床面の処理

床面をトコノールで磨いていきます。

革をカットする

革をカットしていきます。

刻印も入れます。

菱目打ちで穴をあける

今回のパターンは先にすべての穴の位置をきめてから縫うタイプなので

先に穴をあけていきます。

銀面と銀面を縫い合わせるので片側は床面から菱目打ちをします。

穴をあけたら、角の部分のRをカットします。

これでとりあえずパーツだしは完了です。

こんな感じです。

縫い合わせる

ではでは縫い合わせていきます。

穴の位置や数が間違っていなければきれいに縫えます。

端までピッタリ合いました。

正面も縫います。

裏はこんな感じ。

裏返す

裏返していきます。

この革は試作で作った革より厚みもハリもあるので、

多少裏返しづらいです。

とりあえずこんな感じ。

ショルダー部分をつける

肩紐は幅２cm厚さ２mmの牛革を使います。

薄めのキャメルにしました。

床面をトコノールで磨いて、

バッグにつける部分を丸くカットしベルトの先は

剣先のような形にカットします。

ベルト穴をあけます。

バッグの取り付けます。

カシメで付けます。

ベルトの金具の方の写真は撮り忘れました。

完成

これで完成。

大きさは長財布やスマホを入れれるサイズです。

金具もギボシにしてちょっとクラシックなデザインにしてみました。

終わりに

いかがでしたでしょうか。

穴をあけてから接着しないで縫うので

事前の穴あけの位置決めなどが重要です。

型紙さえしっかり作って穴の位置を決めれば意外とできます。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

良ければ参考にしていただけると嬉しいです。

珈琲を愛する皆様こんばんは。

本日も朝から手回し焙煎をしました。

今日も焙煎の記録をしておきます。

自分の備忘録ではありますが、焙煎を始める方の

参考になればと思います。

本日の豆　コロンビアスプレモ

本日の豆はコロンビアスプレモです。

軽量とハンドピック

本日も２００ｇです。

ハンドピックで欠点豆をはじいていきます。

焙煎開始

KALDI（カルディ）Coffee Roaster で焙煎です。

先ずは予熱して、１７５℃で豆投入します。

火力は中火です。

焙煎中、ドラムの中はこんな感じです。

１ハゼが９分２３秒。

２ハゼが１１分２７秒。

煎り止めは１１分４４秒にしました。

冷却

KAKACOOコーヒークーラーで冷却。

焙煎完了

今日はちょっと浅めです。

上りは１６７ｇ。

保管

ビンに入れて銘柄、焙煎日を書いて保管。

袋詰め

本日はたまたま父が家に寄りまして珈琲豆がきれているとの事だったので、

中挽きで挽いて袋詰め。

いかがでしたでしょうか。

今後とも週末焙煎を続けて行きたいと思います。

また違う銘柄の豆を仕入れようと色々勉強中です。

今後、手回し焙煎を始めようと思っている方がいたら

参考にしていただけると嬉しいです。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

また宜しくお願い致します。

レザークラフトを愛する皆様、こんばんは。

今回は小さめのショルダーバッグの試作品を作ってみました。

まだまだ試作の試作みたいな段階ですが興味のある方は

見てみてください。

ショルダーバッグ（試作品）を作る

今回は先日会った料理人の友人から長財布の入る小さめの

ショルダーバッグが欲しいとの事。

どんなもんか作ってみようかということで先ずは試作です。

今回は大きさの確認がメインです。

型紙を作って革に写す

型紙の写真は忘れたけど、

型紙を当ててけがいていきます。

試作も試作なので床面の処理も端折っております。

革をカットする

革を別たちでカットします。

この時、落とすべき角もRで切っておきます。

菱目打ちで穴をあける

今回は張り付けて縫う方法ではなく、

穴を先にあけて穴の数を合わせて前面と側面と背面を

縫い合わせていく方法です。

なので穴の位置を始めに全部決めて菱目打ちで穴をあけていきます。

組み上げ

縫い方は裏からの合わせ縫いで

最後にひっくり返すので裏で縫っていきます。

数を合わせて縫っていくスタイルなので

目が飛ぶと最後ずれるので慎重にいきます。

縫いあがりました。

裏返す

では裏返していきます。

この革は薄いし柔らかいので簡単に裏返せます。

とりあえずこんな感じ。

仕上げ

細かい部分を仕上げます。

蓋の角を落として、バネホックの位置決めをして

バネホックを付けます。

とりあえず完成

試作段階のひとまず完成。

肝心のショルダー紐はもったいないので試作段階にはつけません。

あくまで大きさや蓋の長さ、留め具の位置、

ショルダー紐の位置決めなどがメインなので今回は

ここまでです。

とりあえず長さ１９ｃｍの長財布が入るように設計してあります。

蓋はもう少し短くても良いかなとも思います。

中途半端ですが今回の目的はとりあえず達成です。

これからもう少し考え、調整をして、

本番用を作ってみたいと思います。

この側面をあわせて縫う方法もなかなか楽しいし

作品の幅も広がるのでおすすめです。

是非、参考にしていただけると嬉しいです。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

また宜しくお願い致します。

珈琲を愛する皆様、こんばんは。

今日も朝から焙煎しました。

アイスコーヒーにも結構するんですが、

北海道はもう結構寒くホットコーヒーの美味しい季節です。

今日も焙煎した記録をしていくので、自家焙煎する皆様の

参考になれば幸いです。

本日の豆　グアテマラSHB

本日の豆はグアテマラＳＨＢです。

軽量とハンドピック

いつも通り２００ｇです。

ハンドピックで欠点豆をはじきます。

結構ありました。

焙煎開始

KALDI（カルディ）Coffee Roaster で焙煎していきます。

１７５℃で豆投入。

火力は中火。

ぐるぐる焙煎。

1ハゼが8分23秒。

2ハゼ10分7秒。

煎り止めは10分26秒。

今回は1ハゼの後、火力を少し上げて

1ハゼと2ハゼの間隔を少し短くなるようにしてみました。

冷却

KAKACOOコーヒークーラーで冷却。

焙煎完了

今日もしっかり焙煎できました。

上りは１６４ｇ。

ここ最近はほぼ誤差なく１６４ｇか１６５ｇ。

保管

ビンに入れて保管。

焙煎日を銘柄を書いて保存。

出来る限り、週末焙煎は今後も続けていきたいと思います。

いろいろ試してしっかり記録と記憶に残して

腕をあげていきたいと思います。

同じく手回し焙煎をする方がいたら

参考にしていただけると嬉しいです。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

また宜しくお願い致します。

珈琲を愛する皆様、こんばんは。

毎週焙煎は今日も続いています。

なんでも続けるとできるようになるもんだなと思います。

日々勉強、今日も記録として残しておきます。

焙煎する皆様の参考になればと思います。

本日の豆　エチオピアシダモG2

本日の豆はエチオピアシダモG2です。

軽量とハンドピック

いつも通り２００ｇでいきます。

欠点豆をはじいていきます。

焙煎開始

焙煎を開始します。

いつも通りKALDI（カルディ）Coffee Roaster での手回し焙煎です。

１７５℃で豆投入。

火力は中火。

ぐるぐる回していきます。

始めた頃は豆が良くこぼれたんですが、

なぜか今はほぼこぼれません。

1ハゼが7分３４秒。

２ハゼが１０分１９秒。

煎り止めを１０分４７秒。

冷却

KAKACOOコーヒークーラーで冷却していきます。

焙煎完了

今日も良い感じに焙煎できました。

上りは１６４ｇ。

２００ｇ焼くとだいたい１６５ｇくらいのあがりです。

保管

いつも通りビンに入れて保存。

焙煎日記入。

毎週末焙煎。

今後もゆっくりやっていこうと思います。

記録として残していくので焙煎する皆様の

参考にしていただけると嬉しいです。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

珈琲を愛する皆様、こんばんは。

本日は『国際コーヒーの日』だからと言うわけではありませんが

本日も焙煎しております。

記録として残していきますので、皆様の参考になればと思います。

本日の豆　ブラジルサントス

本日の豆はブラジルサントス。

いっぱいあるのでこれでいきます。

軽量とハンドピック

今回もいつも通りの２００ｇです。

ハンドピックします。

焙煎開始

ではでは焙煎です。

いつも通りKALDI（カルディ）Coffee Roaster で手回し焙煎をしていきます。

いつも通り１７５℃で豆投入。

ぐるぐる回す。

火力は中火で前回よりちょっと強めにしました。

1ハゼが7分48秒。

２ハゼが９分51秒。

煎り止めを10分12秒にしました。

冷却

こちらもいつも通りKAKACOOコーヒークーラーで冷却します。

焙煎完了

しっかり焙煎できました。

上りは１６５ｇ。

淹れてみる

中挽きで挽いて淹れてみます。

Kalita（カリタ）ナイスカットGで中挽きのします。

淹れてみます。

実食

飲んでみます。

やはり自分で焙煎して自分で挽いて

自分で淹れる。

美味しいです。

保管

いつも通りビンに入れて保存。

銘柄と焙煎日を入れて貼っておきます。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

今後も継続して焙煎し記録を残していきたいと思います。

焙煎をする皆様の参考にしていただけると嬉しいです。