自宅で自家焙煎珈琲2023/11/26タンザニアAA

珈琲好きの皆さんこんにちは。

北海道はすっかり冬、ホットコーヒーが美味しい季節です。

外は寒いので自宅で珈琲を飲みましょう。

本日の豆　タンザニアAA

今回の豆はタンザニアAAです。

今、自宅にある豆の中で一番好きな豆です。

軽量とハンドピック

残り少なかったので全部焙煎します。

ハンドピックで欠陥豆を取り除きます。

結構多めでした。

残った２１１ｇを焼きます。

焙煎開始

KALDI（カルディ）Coffee Roaster で焙煎です。

もっとなれたら大きいのも欲しいなとも思っています。

いつも通り１７５℃で豆投入。

中火のちょっと強めで焙煎。

１ハゼが7分２６秒。

２ハゼが９分17秒。

煎り止めが１１分44秒。

今回は２ハゼが始まってから安定しなかった気がします。

冷却

KAKACOOコーヒークーラーで冷却。

焙煎完了

今回上げるときに少しこぼして減りました。

焙煎は良い感じ。

上りは１７２ｇ。

ちょっとこぼしたし。

一晩置いて淹れてみる

一晩置いて中挽きで挽いて淹れてみます。

新鮮なのですごく膨らみます。

実食

飲んでみました。

やはりタンザニアAAが一番美味しい。

違う5種類の豆も購入したので試してみますが、

タンザニアAAは今後もずっと仕入ようと思っています。

いろいろ試して４、５種類を選んでいきたいと思います。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

また宜しくお願い致します。