珈琲好きの皆さんこんにちは。
北海道はすっかり冬、ホットコーヒーが美味しい季節です。
外は寒いので自宅で珈琲を飲みましょう。
本日の豆 タンザニアAA
今回の豆はタンザニアAAです。
今、自宅にある豆の中で一番好きな豆です。
軽量とハンドピック
残り少なかったので全部焙煎します。
ハンドピックで欠陥豆を取り除きます。
結構多めでした。
残った２１１ｇを焼きます。
焙煎開始
KALDI（カルディ）Coffee Roaster で焙煎です。
もっとなれたら大きいのも欲しいなとも思っています。
いつも通り１７５℃で豆投入。
中火のちょっと強めで焙煎。
１ハゼが7分２６秒。
２ハゼが９分17秒。
煎り止めが１１分44秒。
今回は２ハゼが始まってから安定しなかった気がします。
冷却
KAKACOOコーヒークーラーで冷却。
焙煎完了
今回上げるときに少しこぼして減りました。
焙煎は良い感じ。
上りは１７２ｇ。
ちょっとこぼしたし。
一晩置いて淹れてみる
一晩置いて中挽きで挽いて淹れてみます。
新鮮なのですごく膨らみます。
実食
飲んでみました。
やはりタンザニアAAが一番美味しい。
違う5種類の豆も購入したので試してみますが、
タンザニアAAは今後もずっと仕入ようと思っています。
いろいろ試して４、５種類を選んでいきたいと思います。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
また宜しくお願い致します。
