本日の焙煎　ブレンド　2024/1/7

珈琲好きの皆様こんばんは。

本日は今年初めの自家焙煎をしました。

今年もできる限り毎週焙煎して行きたいと思います。

そして記録として残していこうと思います。

自宅で焙煎する皆様の参考になればと思います。

本日の豆　ブレンド

本日の豆はブレンド、と言っても残り少なかった豆を合わせて焙煎します。

コロンビア　スプレモ　６８ｇ。

エチオピアシダモG2　１０２ｇ。

ブラジルサントス　３０ｇ。

以上２００ｇでいきます。

軽量とハンドピック

合計２００ｇで焙煎です。

欠陥豆を取り除きます。

結構少なめです。

焙煎開始

いつも通りKALDI（カルディ）Coffee Roaster で焙煎していきます。

予熱、１７５℃で豆投入。

火力は中火です。

１ハゼが8分20秒。

２ハゼが10分40秒

煎り止め11分25秒。

冷却

KAKACOOコーヒークーラーで冷却します。

即、冷却します。

焙煎完了

いい感じで焙煎できました。

好みの焼き加減。

窓の外は雪です。

外には出たくないです。

上りは１６４ｇ。

保管

今回もビンに入れて銘柄、日付を書いて保管します。

少し大きめのビンにしたので余裕で入ります。

焙煎したてを淹れてみる

さっそく中挽きで挽いて淹れてみます。

先ずは全体を蒸らします。

この焙煎したてのすごく膨らむ感じが好きです。

淹れていきます。

実食

飲んでみました。

結構マイルド。

あまり好き嫌いのなさそうな飲みやすい味でした。

今年もできるだけ毎週焙煎をし、記録を残していきたいと思います。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

今後ともよろしくお願いいたします。