珈琲を愛する皆様、こんばんわ。
本日は朝早くから焙煎しました。
北海道はもうそろそろ秋です。
稲も実っています。
ホットコーヒーも美味しい季節になってきます。
どんどん焙煎していきましょう。
本日の豆 ブラジルサントス
本日の豆はブラジルサントス。
軽量とハンドピック
今回も２００ｇ。
ハンドピックします。
焙煎開始
本日もKALDI（カルディ）Coffee Roaster で手回し焙煎。
１７５℃で豆投入。
１ハゼ 8分12秒。
2ハゼ 10分27秒。
煎り止め10分41秒。
煎り止めを早めにしていつもよりは浅く意識しました。
この焙煎機は本当使いやすく、
慣れればほぼ狙った通りの焙煎度合を再現できます。
冷却
KAKACOOコーヒークーラーで冷却します。
焙煎完了
本日はいつもより浅め。
狙った通り焙煎できました。
上りは１６５ｇ。
保管
ビンで保存。
すごく良いにおいがするので大した密閉は
できていなさそう（笑）。
いつも通り銘柄と焙煎日を記入。
今はほぼ休みの度に焙煎しているのですが、
どんどん焙煎して先ずは腕を磨いていきます。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
皆様の参考になれば幸いです。
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