手回し焙煎　本日も焙煎　エチオピアシダモG2　2023/10/7

珈琲を愛する皆様、こんばんは。

毎週焙煎は今日も続いています。

なんでも続けるとできるようになるもんだなと思います。

日々勉強、今日も記録として残しておきます。

焙煎する皆様の参考になればと思います。

本日の豆　エチオピアシダモG2

本日の豆はエチオピアシダモG2です。

軽量とハンドピック

いつも通り２００ｇでいきます。

欠点豆をはじいていきます。

焙煎開始

焙煎を開始します。

いつも通りKALDI（カルディ）Coffee Roaster での手回し焙煎です。

１７５℃で豆投入。

火力は中火。

ぐるぐる回していきます。

始めた頃は豆が良くこぼれたんですが、

なぜか今はほぼこぼれません。

1ハゼが7分３４秒。

２ハゼが１０分１９秒。

煎り止めを１０分４７秒。

冷却

KAKACOOコーヒークーラーで冷却していきます。

焙煎完了

今日も良い感じに焙煎できました。

上りは１６４ｇ。

２００ｇ焼くとだいたい１６５ｇくらいのあがりです。

保管

いつも通りビンに入れて保存。

焙煎日記入。

毎週末焙煎。

今後もゆっくりやっていこうと思います。

記録として残していくので焙煎する皆様の

参考にしていただけると嬉しいです。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。