手回し焙煎機カルディCoffee Roaster による自家焙煎

珈琲を愛する皆様こんにちは。

本日も休日だったので朝から焙煎しました。

いつも通り自分の備忘録と皆様の参考に残しておこうと思います。

本日の豆　ブラジルサントス

本日の豆はブラジルサントスです。

軽量とハンドピック

いつも通り２００ｇで。

欠陥豆を除きます。

結構多めでした。

焙煎開始

KALDI（カルディ）Coffee Roaster で焙煎します。

少量を焙煎するには本当におすすめです。

初心に戻ってしっかり深煎りで焙煎したいと思います。

１７５℃で豆投入。

火力は中火。

あとは回すだけです。

１ハゼが9分41秒。

2ハゼが12分28秒。

煎り止めが13分です。

今回は結構時間長めでした。

冷却

KAKACOOコーヒークーラーで冷却します。

焙煎完了

しっかり焙煎できました。

上りは１６４ｇ。

いつも通りです。

保管

ビンに入れて保管。

焙煎日と銘柄を書いて保存します。

何とか毎週焙煎をずっと続けています。

焙煎の時間はかかりますが、続けていると

効率が良くなって準備、後片付けの時間は格段に短くなります。

なんでも継続は力なりだなあと思います。

手回し焙煎を始めようと思っている方の参考になればと思います。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

また宜しくお願い致します。