珈琲好きの皆様こんばんは。
本日は今年初めの自家焙煎をしました。
今年もできる限り毎週焙煎して行きたいと思います。
そして記録として残していこうと思います。
自宅で焙煎する皆様の参考になればと思います。
![](https://www13.a8.net/0.gif?a8mat=3THHC6+C3TBLE+5BT0+5ZMCH)
本日の豆 ブレンド
本日の豆はブレンド、と言っても残り少なかった豆を合わせて焙煎します。
コロンビア スプレモ 68g。
エチオピアシダモG2 102g。
ブラジルサントス 30g。
以上200gでいきます。
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/MAZY5855-1024x683.jpg)
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/MVBR8299-1024x683.jpg)
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/HJJR6487-1024x683.jpg)
軽量とハンドピック
合計200gで焙煎です。
欠陥豆を取り除きます。
結構少なめです。
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/GCMP1007-1024x683.jpg)
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/WKMI3567-1024x683.jpg)
焙煎開始
いつも通りKALDI(カルディ)Coffee Roaster で焙煎していきます。
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/SGMC5601-1024x683.jpg)
予熱、175℃で豆投入。
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/BAFN7382-1024x683.jpg)
火力は中火です。
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/UODL7840-1024x683.jpg)
1ハゼが8分20秒。
2ハゼが10分40秒
煎り止め11分25秒。
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/QYVP0879-1024x683.jpg)
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/YACY0275-1-1024x683.jpg)
冷却
KAKACOOコーヒークーラーで冷却します。
即、冷却します。
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/LWKX5508-1024x683.jpg)
焙煎完了
いい感じで焙煎できました。
好みの焼き加減。
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/HJQD3204-1-1024x683.jpg)
窓の外は雪です。
外には出たくないです。
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/ITAQ1361-1024x683.jpg)
上りは164g。
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/UCVK4708-1024x683.jpg)
保管
今回もビンに入れて銘柄、日付を書いて保管します。
少し大きめのビンにしたので余裕で入ります。
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/JHMG8519-1024x683.jpg)
焙煎したてを淹れてみる
さっそく中挽きで挽いて淹れてみます。
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/HVZJ6105-1024x683.jpg)
先ずは全体を蒸らします。
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/KYMN5242-1024x683.jpg)
この焙煎したてのすごく膨らむ感じが好きです。
淹れていきます。
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/FZWZ3568-1024x683.jpg)
実食
飲んでみました。
![](https://ucina14.com/wp-content/uploads/2024/01/ABKW3640-1024x683.jpg)
結構マイルド。
あまり好き嫌いのなさそうな飲みやすい味でした。
今年もできるだけ毎週焙煎をし、記録を残していきたいと思います。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
今後ともよろしくお願いいたします。
![](https://www16.a8.net/0.gif?a8mat=3THHC6+AWCOFM+5CSU+5Z6WX)
![](https://www15.a8.net/0.gif?a8mat=3THHC6+C7ZCTU+5BUO+5YZ75)
コメント