本日も焙煎　2023/11/19

珈琲好きの皆さんこんにちは。

本日も休日だったので朝から自宅で焙煎です。

自宅での自家焙煎に興味のある方に見ていただけたら嬉しいです。

本日の豆　ブレンド

本日はブレンドです。

ブラジルサントス　120ｇ

コロンビアスプレモ　40ｇ

エチオピアシダモ　40ｇ

こんな感じでやってみました。

軽量とハンドピック

ブラジルサントスをベースにやってみました。

ハンドピックで欠陥豆を取り除きます。

焙煎開始

いつも通り手回し焙煎機KALDI（カルディ）Coffee Roaster で焙煎。

１７５℃で豆投入。

中火で焙煎。

今回、カセットガスが残り少なく火力が安定せず。

最後は消えてガス交換をしたのでいつもより時間長めにかかりました。

１ハゼが10分52秒。

2ハゼが14分22秒。

煎り止めが15分37秒。

冷却

KAKACOOコーヒークーラーで冷却します。

焙煎完了

きっちり深煎り。

いい感じです。

上りが１６１ｇでした。

保管

ビンに入れて保管。

銘柄も書きます。

淹れてみる

焙煎したてを入れてみました。

実食

飲んでみました。

しっかり深煎りで美味しかったです。

焙煎したて、挽きたて、淹れたて。

自分でやるのは楽しいです。

今後もいろいろ試していきます。

また別の銘柄の豆も注文したので楽しみです。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

また宜しくお願い致します。