コーヒーを愛する皆様こんにちは。
本日も朝から焙煎。
北海道は大雪だったので、朝から雪かき、
からの焙煎です。
早く春になってほしいです。
本日の豆 ブラジル モンテアレグレ
本日の豆はブラジル モンテアレグレ N です。
早速焙煎しよう。
軽量とハンドピック
いつも通り２００ｇを焙煎します。
ハンドピックで欠陥豆を取り除きます。
欠陥豆が少なくて良い感じです。
焙煎開始
KALDI（カルディ）Coffee Roaster で焙煎します。
いつも通り１７５℃で豆投入。
火力は中火のちょっと強め。
あとは豆の色を見ながらぐるぐる回します。
１ハゼが６分８秒。
２ハゼが７分５４秒。
煎り止めが８分４３秒。
冷却
KAKACOOコーヒークーラーで冷却します。
すぐに冷却します。
このコーヒークーラーはほんと優秀です。
焙煎完了
いつも通りの深煎りです。
良い感じに焼けました。
上りは１６３ｇ。
保管
ビンに入れて保管。
焙煎日と銘柄を書いて保存します。
毎週かかさず焙煎しています。
今後もどんどん焙煎していきたいと思います。
自宅で焙煎しようと思っている方がいたら、
参考にしていただけると嬉しいです。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
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