自宅で珈琲を自家焙煎をしよう　2023/12/16　グアテマラ

珈琲好きの皆様こんばんは。

割と忙しい週末でしたが昨日も自宅で焙煎しました。

今週も初めての豆です。

本日の豆　グアテマラ　アティトラン　ブルーレイク　ウォッシュド

本日の豆はグアテマラ　アティトラン　ブルーレイク　ウォッシュドです。

軽量とハンドピック

いつも通り２００ｇです。

ハンドピックで欠陥豆を取り除きます。

それほど多くなかったです。

焙煎開始

いつも通りKALDI（カルディ）Coffee Roaster でぐるぐる焙煎します。

今回は１８０℃で豆投入。

火力は中火。

ぐるぐる回します。

1ハゼが7分39秒。

2ハゼ9分50秒くらいでしたが撮り忘れました。

煎り止め10分44秒です。

冷却

いつも通りKAKACOOコーヒークーラーで冷却。

焙煎完了

しっかり深煎りで思った通り焼けました。

上りが１６２ｇです。

保管

ビンに入れて銘柄と焙煎日を記入して保管。

一晩置いて淹れてみる

一晩置いて淹れてみました。

中挽きで挽いて淹れます。

先ずは蒸らし。

しっかり新鮮なのですごく膨らみます。

実食

飲んでみました。

これは美味しい。

一口目がちょっと甘く感じてとても美味しい。

今回は好みの味でした。

まだ試してない豆があるので今後も楽しみです。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

今後とも宜しくお願い致します。