自宅で自家焙煎珈琲2023/12/02パプアニューギニア　ハイランドスウィートW

珈琲好きの皆さんこんにちは。

昨日も朝から焙煎しました。

今回は新しい豆を仕入れたので早速ためしてみました。

今回の豆　パプアニューギニア　ハイランドスウィートW

今回の豆はパプアニューギニア　ハイランドスウィートWです。

新しく5種類、珈琲豆を仕入れました。

先ずはその中からこちらの豆を試してみました。

軽量とハンドピック

いつも通り２００ｇ焙煎します。

欠陥豆を取り除きます。

焙煎開始

KALDI（カルディ）Coffee Roaster で焙煎します。

１７５℃で豆投入。

火力は中火のちょっと強めです。

１ハゼが6分20秒。

２ハゼが7分26秒。

煎り止めが9分3秒。

豆の種類の特徴なのか状態なのか今回は結構時間短めでした。

冷却

KAKACOOコーヒークーラーで冷却。

焙煎完了

今回はハゼもわかりやすく、すごく良い感じで仕上がりました。

ほぼ理想通り。

上りは１６０ｇです。

一晩置いて淹れてみる

今回も一晩置いて中挽きで挽いて淹れてみます。

すごく良い香りです。

実食

飲んでみました。

凄く美味しい。

甘味があってまろやかですごく飲みやすい。

今まで焙煎した中でもかなり好み。

すごくおすすめです。

他の豆もまた楽しみです。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

また宜しくお願い致します。